Le Larry

Ons verhaal

“In 1981 gingen Gino en Nadine De Clerck van start in Lochristi met hun geitenboerderij. Zij maakten er geitenkaas bereid op zeer natuurlijke wijze. De naam Le Larry komt van de geitenhoeve in Noord-Frankrijk waar Gino de geiten aankocht om te starten met hun Crottin à la louche, een handgeschepte kaas van rauwe biologische geitenmelk. Sindsdien behouden we bij Le Larry dezelfde waarden en werken we verder aan het produceren van lekkere geitenkaas van bij ons.”

Ons product

“Naast de natuurgeitenkaasjes en de bûches bieden we ook geitenkaasbolletjes aan met zongedroogde tomaten, geitenkaas in spek of in Ganda Ham gewikkeld.”

Je kan onze producten kopen in de winkel van het Groot Vleeshuis of ter plekke in het restaurant op de menukaart terugvinden!

Ons geheim

“In tegenstelling tot de Franse geitenkazen wordt de geitenkaas van Le Larry geproduceerd met verse melk. De verse melk wordt na maximum twee dagen verwerkt en gestremd op lage temperatuur. Zo benutten we het volle aroma van de rauwe melk volledig en heeft de kaas geen bittere nasmaak.”

Haenhoutstraat 216, 9070 Destelbergen
09 353 74 10 | www.lelarry.be

<< Landgoed Dorrebeek | alle producenten | Marioca >>