Grega

Ons verhaal

Luc Van den Berghe: ”Mijn ouders Greta en Gaston (vandaar Grega) namen in de jaren ‘50 de zaak over van vader en nonkel Van den Berghe. In de toenmalige slagerij werd vaak naar kwaliteitsham gevraagd dus ging mijn vader in Spanje en Italië de zoutingstechnieken bestuderen. Volgens hem begon het allemaal met vijf hespen die op de patattenzolder gedroogd werden, terwijl we nu zo’n 100.000 hammen per jaar bereiden. Ik zet het bedrijf verder en mijn vader neemt groepen op sleeptouw voor een leerrijke rondleiding.”

Ons product

“Grega produceert gekookte hammen en gedroogde hammen als de Superano (15 maand gerijpt), de Nec Plus Ultra (18 maand gerijpt) en de Pata Grega (24 maand gerijpt).”

Je kan onze producten kopen in de winkel van het Groot Vleeshuis of ter plekke in het restaurant op de menukaart terugvinden!

Ons geheim

“Grega is de énige hammenproducent in België die zijn hammen meer dan vijftien maanden laat rijpen. Hoe langer een ham kan rijpen, hoe beter verteerbaar ze wordt en hoe meer poly-onverzadigde vetzuren ze bevat.”

Maalderijstraat 40, 9255 Buggenhout
052 33 49 42 | www.grega.be

 

<< Ganda Ham | alle producenten | Guylian >>