Bakkerij Nevens

Ons verhaal

Pascal Nevens: “De Geraardsbergse mattentaart is een Europees erkend streekproduct, iets waar ik heel fier op ben. In 1986 opende ik de bakkerij en al snel groeide het succes met ambachtelijke mattentaarten. Vandaag zijn ook mijn twee dochters actief in het bedrijf. Met onze mattentaarten zijn we te vinden op talrijke markten, beurzen en evenementen.”

Ons product

“Geraardsbergse mattentaart moet gemaakt worden met melk uit de streek. De ‘matten’ worden gemaakt door gekookte melk en karnemelk samen te voegen. Deze vormen samen met suiker, eieren en amandelpoeder de heerlijke vulling van dit bladerdeeggebak.”

Je vindt onze Geraardsbergse mattentaarten terug in het Groot Vleeshuis waar ze dagelijks vers worden afgebakken!

Ons geheim

“Het geheim zit hem in de verwerking en de verhouding van de grondstoffen. Dagelijks schuif ik zo’n 700 mattentaarten in de oven die stuk voor stuk met de hand gemaakt worden en doorheen de jaren geperfectioneerd zijn.”

Boelarestraat 38, 9500 Geraardsbergen
054 41 18 23 | www.mattentaart.be

<< Bakkerij Oud Huis Himschoot | alle producenten | Balerdon >>