Ham met been. Bewaar ham met been op kamertemperatuur, in een hamhouder afgedekt met een handdoek. Wil je de ham voor langere tijd bewaren, leg ze dan in de koelkast. De houdbaarheid bedraagt dan 6 maanden.
Gesneden ham. Bewaar gesneden ham in het papier van de slager, in het vleesbakje van de koelkast (6°C). Daarin kan je de ham 6 dagen bewaren.
Een stuk ham. Omwikkel bet stuk ham met een handdoek en leg het met de zwoerdzijde op een houten plank in een koele, droge ruimte of in de koelkast. Houdbaarheid: 25 dagen (uit verpakking).

Mosterdzaad kwam vroeger erg veel voor in de streek van Hamme, zelfs in het wild. Dit is echter niet meer het geval en dus wordt het meeste zaad ingevoerd. Er is geel, zwart en bruin mosterdzaad. Alleen de velletjes die om het zaad zitten zijn gekleurd, van binnen is al het zaad bleekgeel.

Of je de korst van kaas mag opeten hangt af van de soort kaas. Op de meeste kazen van het gouda-type zit een laagje plastic coating. Dat is eveneens het geval bij de Hinkelspelkazen. Je kan deze korst dan ook beter niet opeten. Bij Het Hinkelspel kiezen we voor een zo neutraal mogelijke coating. Daarmee bedoelen we zonder schimmelwerende producten.

Bij zachte kazen zoals witschimmelkazen ( brie, camembert,...) of roodschimmelkazen (Chaumes,...) mag je de korst opeten. Tenminste als die korst alleen de producteigen schimmels bevat. Een briekorst met groene of zwarte schimmel op kan je beter niet opeten. Hou er wel rekening mee dat de korst van deze producten altijd het sterkst smaakt. Voor echte liefhebbers dus.

Alle Hinkelspelkazen zijn bereid uit rauwe melk van biologische kwaliteit.