Recepten voorgesteld door Yves Meersman, culinair adviseur Gandaham

Klik voor een grotere foto

• Breydelspek
• Mix fruit
• Sla
• Honing
• Frambozenazijn
• Pijnboompitten
• Walnoten
  

• Breydelspek in blokjes snijden
  
• De blokjes roerbakken in de wok tot ze goudbruin zijn, fruit-mix toevoegen en verder bakken
• Overgieten met honing en blussen met frambozenazijn
  
• Bedje van sla en hierop Breydelspek en fruit dresseren
  
• Bestrooien met fijn gehakte peterselie en fijn gemalen walnoten.