Nieuw in het assortiment van het Groot Vleeshuis zijn de Aalsterse vlaaien van Nelson Vlaai van Aalst BVBA. Aalsterse vlaaien hebben een lange traditie. Zo vermeldt Daens in 1891 hoe winkeliers kandijsiroop en foelie inslaan, beide typische smaakmakers van de Aalsterse vlaai. Louis Paul Boon verwijst dan weer naar de harde mastellen, met een kaneelsmaak. Dat maakt de Aalsterse vlaaien zo speciaal, nl. dat ze bereid worden met mastellen. Hier volgt het recept.
De ingrediënten zijn: 1 liter melk, 45 klontjes suiker, 2 eieren, 400 gram kandijsiroop, 1 koffielepel kaneel, 1 snuifje foelie en 7 mastellen.
De bereiding: melk koken, suiker bijvoegen, mastellen raspen en met de flink geklopte eieren, kaneel en foelie aan de melk toevoegen.
Siroop toevoegen, goed mengen, twee uur de oven in op 170° en smullen maar!

Dat de Geraardsbergse mattentaart – eveneens bij ons te verkrijgen - een Europees erkend streekproduct is, is al goed bekend. Dat de Aalsterse Vlaaien in juni 2010 erkend werden als Vlaams streekproduct is minder geweten.

Nelson Vlaai van Aalst BVBA, Rampelberg 59, 9310 Baardegem (052/35 14 18).

Volgende Oost-Vlaamse streekproducten dragen het Vlaams label van traditioneel streekproduct dat door VLAM wordt toegekend:

• Aalsterse vlaaien (Nelson Vlaai van Aalst BVBA)
• Cuberdons (confiserie 2000)
• Gentse paardenlookworst (Noyen)
• Geraardsbergse mattentaarten (Nevens en Van Der Massen)
• Mosterd uit het Gentse (F.Tierenteyn)
• Vlaams gedroogde hesp (Gandaham)
• Vlaamse rauwmelkse geitenkaas (Le Larry)
• Vlaamse ovengebakken hesp (Breydelham)
• Vlaamse gedroogde hesp (Superanoham)

STREEKPRODUCT.BE werd in het leven geroepen om traditionele streekproducten herkenbaar te maken en te erkennen. De consument kan de traditionele streekproducten makkelijk herkennen en zich ook goed informeren. De producent wordt beloond met een erkenning en kan zo zijn traditioneel product extra in de kijker zetten. Al deze producten voldoen aan de vijf criteria van de definitie voor traditioneel streekproduct. Info bij Vlaams Centrum voor Agromarketing (VLAM) op website www.streekproduct.be

Het Groot Vleeshuis, Promotiecentrum voor Oost-Vlaamse streekproducten, heeft voor eindejaar 2 speciale pakketten samengesteld om jouw medewerkers en klanten mee te verwennen.

Deze exclusieve pakketten, enkel voor deze gelegenheid , te krijgen aan de uitzonderlijke prijs van € 20 voor de ‘Eindejaarsmand’ (pakket 1) en € 30,5 voor de ‘Eindejaarsdoos’ (pakket 2), BTW incl. De prijzen incl. BTW zie je hieronder bij de omschrijvingen van de pakketten Voor de bedrijven worden de prijzen excl. BTW gefactureerd (Eindejaarsmand: 17,93 € excl. BTW en Eindejaarsdoos: 26,77 € excl. BTW).

Wij kunnen voor u ook pakketten in andere prijsklassen en met andere producten samenstellen.

Contacteer Myriam of Veerle voor meer informatie op 09/223 23 24.

Wij wensen je alvast een spetterende jaarwisseling en een bruisende start van het nieuwe jaar voor jou en jouw onderneming!